El café es un cultivo que requiere muchos recursos: agua, fertilizantes, energía… Se estima que la industria del café es responsable del 1,5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Además, prácticas insostenibles como la deforestación o el uso indiscriminado de químicos pueden causar daños irreparables al planeta.
Para combatir esto, trabajamos con proveedores que priorizan métodos de cultivo sostenibles, como el café cultivado a la sombra y la agricultura orgánica. También utilizamos empaques ecológicos y destinamos una parte de nuestras ganancias a apoyar causas ambientales.
El café es un cultivo que requiere muchos recursos: agua, fertilizantes, energía… Se estima que la industria del café es responsable del 1,5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Además, prácticas insostenibles como la deforestación o el uso indiscriminado de químicos pueden causar daños irreparables al planeta.
Para combatir esto, trabajamos con proveedores que priorizan métodos de cultivo sostenibles, como el café cultivado a la sombra y la agricultura orgánica. También utilizamos empaques ecológicos y destinamos una parte de nuestras ganancias a apoyar causas ambientales.
La producción de café muchas veces está marcada por salarios bajos, condiciones laborales precarias y explotación. Creemos que todas las personas involucradas en la cadena de suministro merecen ser tratadas con dignidad y respeto.
Por eso, seleccionamos proveedores que pagan precios justos a los agricultores y fomentan el desarrollo social y económico en las comunidades cafeteras. Además, promovemos la transparencia y la trazabilidad para que tú, como consumidor, puedas estar seguro de dónde viene tu café y bajo qué condiciones fue producido.
Entonces, ¿qué puedes hacer para apoyar la sostenibilidad y la ética en el mundo del café? Lo más importante es ser un consumidor consciente. Investiga el origen y la finca de tu café, y asegúrate de que quienes lo cultivan tengan condiciones justas y dignas.
También puedes apoyar a pequeños agricultores comprando directamente de ellos o de tostadores que apuesten por prácticas responsables. Y no menos importante: difunde la conciencia sobre estos temas y anima a otros a tomar decisiones más informadas y conscientes al elegir su café.
Al apoyar la sostenibilidad y la ética, contribuimos a crear un futuro mejor para los agricultores, el medio ambiente y todos nosotros que disfrutamos de una buena taza de café. La próxima vez que saborees tu café favorito, tómate un momento para pensar de dónde viene y qué impacto tiene.
Si eres amante del café, seguramente has escuchado términos como “cata” y “degustación” al hablar de esa experiencia especial de saborear y evaluar el café. Pero, ¿qué significan realmente? ¿Y cómo puedes entrenar tu paladar para descubrir las sutilezas que hacen único a cada tipo de café?
El tueste es una etapa fundamental en el proceso del café que determina el sabor y aroma final de cada taza. Consiste en transformar los granos de café verde en granos tostados listos para preparar una bebida deliciosa y llena de matices.
Origenes El café es una de las bebidas más populares del mundo, y con razón. No solo nos brinda ese impulso de energía necesario por
La prensa francesa, también conocida como cafetera de émbolo o prensa de émbolo, es un método clásico y sencillo para preparar café. Consiste en infusionar café molido grueso en agua caliente y luego separar el café de los posos mediante un émbolo.
